築間首度跨足麻辣鍋插旗西門町!目標新增14個品牌衝高速成長

新聞媒體 2024-03-08
築間首度跨足麻辣鍋插旗西門町!目標新增 14 個品牌衝高速成長

築間今日發表旗下首個麻辣鍋品牌「築間麻辣火鍋」,第一間店插旗西門町一級戰區,董事長林楷傑表示,正在全力開設新品牌,目標年底要新增 14 個品牌,並將首度跨足港式飲茶版圖,同時積極進軍海外市場。

台灣目前有高達 33.4% 的消費者平均每週會吃一次火鍋,統計火鍋市場規模高達 400 億元,林楷傑表示,「築間麻辣火鍋」為築間第九個品牌,因為築間以鍋物起家,擁有 14 年的火鍋經驗,因此進一步研究川渝、廣粵、日本等地的火鍋發源地吃法,全力搶攻火鍋商機。

築間 2023 年合併營收 57.62 億元,年增 32.69%,創歷史新高,為延續營運成長動能,自 2023 年底登錄興櫃後,平均每月創立ㄧ個新品牌,林楷傑指出,目標今年再新增 14 個品牌,力拚營運再創新高,目前已橫跨鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式和吃到飽五大餐飲,後續將再開港式飲茶。

展望今年營運,林楷傑指出,疫後餐飲市場快速回溫,為擴大市占及增添營運動能,築間從 2023 年起開始快速展店,共開出 3 個全新品牌及海外首間分店,包括 12 月開出紫木槿韓國烤肉、築間酸菜魚後,1 月插旗香港銅鑼灣開出海外首間分店,2 月再推獨食品牌朴庶韓國烤肉。

林楷傑強調,3 月推的是築間麻辣火鍋,店內設有 96 席座位,並有可容納 10 人的包廂空間,麻辣火鍋店目標月營收至少達 800 萬元,並預計第二季在台北、台中再開設兩個全新品牌,至於海外則將在有兩個品牌插旗香港,而日本則按原定計畫在下半年 插旗大阪成為東北亞首家分店。 

(首圖來源:科技新報)

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