築間餐飲集團今日公告 6 月合併營收 4.78 億元，維持上月表現水準，受惠旗下餐飲品牌結構最佳化，以及「築間幸福鍋物」、「築間酸菜魚」等品牌新門店拓展迅速，上半年合併營收 28.56 億元，年增 1.51%，再創歷史新高。
築間表示，自去年底著力新品牌的研發，至今已推出「築間酸菜魚」、「紫木槿韓國烤肉」、「朴庶韓國烤肉」、「築間麻辣火鍋」、「築間燒肉本命」等新品牌，隨著台灣餐飲市場競爭激烈，以及消費者喜好追新求變，集團快速調整餐飲品牌結構，拉高中高價位餐飲品牌的市占率。
築間旗下目前共有十個餐飲品牌，以營收占比達七成的「築間幸福鍋物」為主要營收來源，並維持穩健表現，而與「燒肉 Smile」與「築間酸菜魚」合計三大品牌營收比重約九成，「燒肉 Smile」上半年營收年增率達 20.46%。
築間指出，「築間酸菜魚」受惠餐飲消費市場熱度，規模拓展迅速，品牌創立剛逾半年，已在台灣北中南開出 12 間店及香港一間店，今年第二季營業額大幅超越第一季，預計今年門店數將超過 20 間，有望與「燒肉 Smile」雙軌並進，增添營收成長動能。
築間持續拓展旗下餐飲品牌規模，「築間酸菜魚」7 月第一週就在台北、台中開出四間新門店，搶攻 7~8 月的暑假聚餐商機，展望營運，下半年築間將持續推動新品牌展店計畫，並將更多品牌聚集到台灣北、中、南地區的集團品牌聚落，發揮「聚集經濟」最大效益。
（首圖來源：築間）
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