築間 12 月 21 日以 160 元承銷價登錄興櫃戰略新板，創辦人林楷傑分享，目前旗下有 8 個橫跨中高價位的鍋物與燒肉品牌，位居全台火鍋最大、燒肉第二大品牌，今年新拓店 30~35 家，目標未來每年增加 40~50 家店，並規劃推出新的韓式烤肉與酸菜魚品牌，明年更將拓展到香港與日本市場。
林楷傑表示，築間 2010 年首家店成立在基隆郊區的一間石頭火鍋店，當時運用譽有台版築地市場美名的崁仔頂豐富水產資源，經過時間慢慢培養，逐漸累積忠誠顧客，隨著口碑及知名度的提升，2013 年進軍大台北地區。
林楷傑指出，築間 2015 年決定揮軍南下插旗美食一級戰區台中，並在 2017 年成立集團總部設置財會、採購、人資、訓練、營運考核等部門，導入 ERP（企業資源管理系統）強化總部規模，2018 年推出業界首例的類直營方式開放加盟，事業版遍及北、中、南餐飲市場。
林楷傑分享，築間 2022 年以多品牌發展作為目標，目前旗下有 8 個橫跨中高價位的鍋物與燒肉品牌，全台 166 家門市，包括旗艦品牌「築間幸福鍋物」、主打個人燒肉的「燒肉 Smile」、和牛鍋物吃到飽的「有之和牛鍋物放題」、和牛燒肉吃到飽的「本格和牛燒肉放題」。
林楷傑進一步指出，築間 2023 年在台中燒肉一級戰區開出日式高檔燒肉的全新品牌「絵馬別邸」，並規劃推出新的韓式烤肉與酸菜魚品牌，包括紫木槿、韓國烤肉公社、築間酸菜魚，並將在明年進軍香港與日本市場，選擇適合就近管理的地區作為揮軍海外的第一站。
林楷傑強調，築間目前位居全台火鍋最大、燒肉第二大品牌，今年新拓店 30~40 家，目標未來每年增加 40~50 家店，主要以築間加盟店為主，並拉高新品牌的展店數，以達到現有品牌與新品牌並行，帶動整體營運動能成長。
築間 2022 年營收為 43.4 億元，年增 55%，稅後淨利 3.1 億元，每股稅後盈餘（EPS）8.74 元；2023 年前 11 月營收 52.5 億元，法人看好隨著展店數增加，並持續拓展海外市場，預估 2024 年可望維持 50% 以上的成長。
（首圖來源：科技新報）
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