AI也會選馬鈴薯!Calbee要用人工智慧做洋芋片

新聞媒體 2024-07-31
AI 也會選馬鈴薯!Calbee 要用人工智慧做洋芋片

《日經》報導,日本洋芋片品牌 Calbee 與矽谷風險投資公司 Pegasus Tech Ventures 合作,希望將人工智慧技術導入零食製造。

Calbee 計劃投資新創企業,且是美國食品科技公司,希望幫助其開發更健康的零食、更高效的產線,打造新商業模式。

《日經》引述 Calbee 發言人,AI 將改變 Calbee 業務與食品業遊戲規則;目前 AI 已導入 Calbee 生產、行銷與後台交易,Calbee 會繼續與 Pegasus 及接下來遇到的新創合作創新業務。

Calbee 發言人表示,現在就透露整個計畫、透過 Pegasus 合夥企業投資的確切數字,或資金總金額都太早。

Pegasus Tech Ventures 創辦人兼執行長 Anis Uzzaman 表示,Calbee 正在探索如何利用人工智慧最佳化洋芋片生產,甚至打造出新 AI 驅動的洋芋片配方。AI 透過模擬產品測試與消費者偏好協助縮短研發過程,而不是依賴冗長、面對面盲測。

人工智慧還可分析消費者習慣、口味、文化偏好等資料,以協助 Calbee 為不同族群、市場打造洋芋片偏好厚度、脆度、鹹度及香料等。Uzzaman 也補充,Calbee 也在探索如何用人工智慧開發更環保包材,讓洋芋片更能維持新鮮度。

(首圖來源:Pixabay

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