在全球綠色浪潮下，對環境友善的植物奶、植物肉帶動「綠色環保」飲食風氣盛行，相關個股包括 Oatly（OTLY.US）、Beyond Meat（BYND.US）一度備受市場關注。不過，隨著投資人樂觀情緒消退，今年以來，兩者股價表現慘淡，跌幅高達 50% 以上。
今年截至5月13日，在那斯達克交易所掛牌的瑞典燕麥奶製造商Oatly，股價累計挫跌53.39%；美國新創素肉商Beyond Meat股價亦重挫52.06%。
CNBC報導，Oatly和Beyond Meat分別在2021年5月、2019年5月高調IPO，華爾街對於兩家公司的期望甚高，紛紛看好股價前景，理由是非傳統動物來源的植物奶、植物肉在全球蔚為風潮。
2021年，Beyond Meat與全球速食巨頭麥當勞（McDonald’s）合作，在英國和美國市場開賣植物肉漢堡「McPlant」，Oatly也與星巴克（Starbucks）結盟，推出使用Oatly燕麥奶的拿鐵。
然而，根據最新研究，近來消費者對替代性食物的興趣開始降低。根據研究機構尼爾森（Nielsen）的數據，截至2022年4月30日的52週期間，植物肉零售額與去年同期大致持平，並未出現明顯成長。市場研究公司IRI也發現，過去52週，植物肉銷量下滑了5.8%。
Oatly於2021年5月20日赴美上市，當天開盤價為每股22.12美元，儘管尚未獲利，公司估值仍達131億美元。但後續Oatly股價一路下跌，截至2022年5月13日，股價已滑落至3.71美元，市值大幅縮水至22億美元。
2019年5月，Beyond Meat在紐約證券交易所掛牌上市，IPO發行價為每股25美元。在市場熱切期待下，Beyond Meat當天開盤價即跳至46美元，盤中一度觸及72.95美元，終場收65.75美元，較發行價大幅暴衝163%。
2019年7月26日，Beyond Meat股價觸及234.90美元的歷史新高，市值來到134億美元，但2022年5月13日最新收盤價僅31.24美元，市值剩下不到20億美元。
