身為牛奶生產大國的印度正面臨牛奶價格飛漲問題，主因包括飼料成本攀升、國內牛隻傳染病肆虐，冰淇淋需求大增等，這波漲勢可能在 11 月前難以止息。
CNBC、印度報（The Hindu）等外媒報導，根據食品研調機構Mintec的數據，自2021年11月至2023年5月初，印度牛奶價格已從每公升46印度盧比升至53盧比（約0.64美元）。業界人士RS Sodhi指出，過去15個月來，當地牛奶和乳製品的價格漲了14%至15%。
根據聯合國世界糧農組織（FAO）的數據，印度為全球最大牛奶生產國，占全球產量的22%；印度同時也是全球最大牛奶消費國，每人每日平均喝掉440公克的牛奶，牛奶價格上漲，形成嚴重民生問題。
飼料價格攀升和旺季乳品需求量大，是牛奶價格上升的主要原因。惠譽解決方案（Fitch Solutions）分析師Matthew Biggin指出，飼料價格上揚導致農民難以提供乳牛充足的食物；牛飼料通常由玉米、小麥、稻米和燕麥等穀物組成，受俄烏戰爭、供應鏈亂流影響，這幾種原料去年均大幅上漲；運輸、倉儲和能源的成本也變高。
Biggin也說，隨著盛夏到來，冰淇淋等產品需求上升，加上國內供應緊繃，2023年牛奶價格恐持續居高不下。
雪上加霜的是，印度正爆發牛結節疹（Lumpy skin disease）疫情，染疫牛群達數百萬頭。這種傳染病會導致患病牛隻發生結節狀皮膚炎、潰瘍、淋巴結炎及單肢或多肢水腫等症狀，且會導致乳牛的產乳量大減。Mintec分析師Andrew Wood指出，牛結節疹去年在印度導致30萬頭牛隻死亡，大為影響牛奶生產。
RS Sodhi預期，印度重要慶典「排燈節」11月落幕後，牛奶價格可望稍微回降至每公升50盧比左右。
（本文由 MoneyDJ新聞 授權轉載；首圖來源：Flickr/Suchitra Photography CC BY 2.0）
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