美國連鎖速食墨西哥料理 Chipotle 獲分析師唱多，認為儘管消費者對價格更敏感，Chipotle 能以其品牌價值穩居餐飲股投資首選。
MarketWatch報導，高盛（Goldman Sachs）在最新報告中給予Chipotle「買進」評等，並將目標價設定在3,730美元，將其視為餐飲股中的投資首選。分析師看好，儘管消費者現在變得更加精打細算，Chipotle仍能達成客流量和分店數量成長，在市場上取得成功。
高盛分析師讚許，Chipotle有能力在拓展業務之際保持高利潤，同時不失對核心業務的掌控，如餐點、客戶體驗品質等。
分析師認為，隨著通膨趨於正常，餐飲業調漲定價的能力將減弱，品牌價值的競爭則將加劇。相較價格、份量等傳統指標，消費者現在更加重視品質（如風味、食材）、消費體驗（如訂單精準度、候餐時間縮短、方便性）和對品牌的信任度。而以Chipotle為首的部分品牌將能持續迎來強勁成長，擴大市占率。
Chipotle股價今年迄今已大漲逾40%，6月13日收在3265.26美元。Chipotle近期將以1拆50的比例分割股票；分割股票後該公司股價將變得更加親民，可望吸引小資買盤湧入。
Chipotle主打跳脫傳統、健康美味的速食，近年日益受到消費者歡迎，其瞄準相對富裕客群和調漲定價的策略得宜，也帶動股價一路水漲船高。分析師也看好，Chipotle積極導入自動化技術、擴張據點，可望帶來新的成長動能。
高盛分析師也給予星巴克、Shake Shack和漢堡王「買進」評等，但僅給予連鎖速食龍頭麥當勞「中立」評等。
（本文由 MoneyDJ新聞 授權轉載；首圖來源：Flickr/Mike Mozart CC BY 2.0）
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