觀光餐飲業市場發展態勢，今年從「海嘯第一排」搖身一變成為「海景第一排」。以連鎖餐飲品牌看，近期出爐半年報都有亮眼表現，王品集團衝上 9.85 元，瓦城 EPS 也達 8.91 元，五項財務指標均創同期歷史新高，晶華更賺進逾半個股本，面對下半年挑戰，觀光餐飲類股能持續乘風高飛？
去年7月後，餐飲觀光類股營收不斷創新高，今年第一季達最高峰。相較以往，第二季雖為餐飲業傳統淡季，今年卻有強勁消費力道，綜觀整體，上半年多繳出不錯獲利成績。
為擴大台灣餐飲市占率，王品集團日前推出全新品牌「旬嚐」，主打日式頂級火鍋，最貴套餐要價3萬元。王品台灣計有26個品牌、320家門市，還將以「一週一新店」為目標，積極展店承接強勁內需市場。
王品上半年合併營收為109.9億元、稅後淨利7.4億元、EPS衝上9.85元，高於2014~2022年全年獲利，營收和獲利雙雙超越法人預估，可說是歷年來「最旺淡季」。分析王品成長動能有二：一是旗下有7家門市成功突破單店千萬元營收目標；二是加速展店腳步，貢獻營收動能。
而與王品多次爭奪觀光餐飲股王的瓦城上半年營收28.43億元、年增37.93%，包括營業毛利、營業利益、稅後淨利等五項財務指標均創同期歷史新高，上半年EPS達8.91元，除了以多品牌加速展店布局，近年更深化展店策略，利用百貨通路的集客優勢，針對同百貨或商圈一舉進駐多個品牌，搶攻多元客群。
觀光餐飲指標股晶華累計上半年營收33.37億元，年增35.49%，合併稅後淨利7.6億元，上半年獲利不但較去年同期倍增，還超越疫情前，本業獲利創同期新高，賺進逾半個股本。
▲ 晶華上半年獲利較去年同期倍增，超越疫情前。（Source：晶華）
晶華上半年「點火動能」主要來自國際商務和觀光旅遊市場回穩，以國際商旅為主要客層的台北晶華酒店受惠，眾多大型會議團體及展覽，讓會議場地需求增高，推升住房率，近期暑期住房率更衝破八成。
其次，晶華整合旗下台北晶華、晶英及捷絲旅三品牌推出聯合住房專案，以團體戰之姿挹注營收；第三，開闢新零售通路，推升節慶產品銷售，今年端午禮盒除在既有通路販售，更賣進MOMO、上百家上市公司福委會平台、電商團購平台，業績較2019年成長108%，也貢獻上半年餐飲業績增長。
觀光餐飲業有多旺？台灣證券交易所公布7月全體上市公司營收，總計3兆428億元，成長較大產業為觀光餐旅業，年增超過五成；櫃買中心統計316家興櫃公司上半年度整體營收，總計約2,082億元，觀光餐飲業的營收成長超過四成，稅前淨利成長126%，屬表現亮眼的類股。
專家：餐飲類報復性成長幅度趨緩
展望下半年，觀光餐飲股還能持續乘風嗎？台新投顧副總經理黃文清分析，整體觀光餐飲股自今年第一季起爆發性好轉持續至第二季，下半年仍比去年同期成長；但下半年餐飲「飽和」明顯，也就是說報復性成長幅度與上半年相比逐漸趨緩，觀光類股也自5、6月高點後出現一波回檔修正。
黃文清指出，受惠於國外觀光客與出境旅遊撐場，下半年飯店、旅行社等觀光類股營運動能仍有望維持高峰，飯店房價甚至可能不跌反升。
（本文由 遠見雜誌 授權轉載；首圖來源：瓦城）
從這裡可透過《Google 新聞》追蹤 TechNews
