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築間今日召開供應商年會,齊聚逾 200 家供應商,董事長林楷傑表示,築間目前有 10 個品牌、會員數已突破 210 萬人,下半年積極啟動海外展店計畫,瞄準香港、日本及東南亞拓展版圖,並強化供應鏈合作及後勤設施,預計明年第三季陸續啟用基隆、台中及南區倉儲。
林楷傑指出,隨著台灣餐飲市場競爭激烈,以及消費者喜好追新求變,集團快速調整餐飲品牌結構,逐步擴大門市規模,並因應集團事業版圖擴大,築間今年有更多電子支付、數位系統、國際供應鏈的合作夥伴加入,增加品牌知名度,進而帶動門市營業額表現,期能推動集團營收增長。
數位會員系統方面,林楷傑表示,築間目前有 10 個品牌、全球已有 180 家分店,今年第一季會員數突破 210 萬人次,等於平均每分鐘就會增加 1 名會員,而在台灣每 10 人就有 1 人是築間的會員,未來會積極強化數位會員及系統整合為重要目標。
林楷傑分享,下半年將持續推動新品牌展店計畫,並將更多品牌聚集到台灣北、中、南地區的品牌聚落;海外瞄準香港、日本及東南亞積極拓展版圖,而香港旺角繼「築間幸福鍋物」、「築間台灣鹹酥雞」開幕後,「燒肉Smile」將在 7 月進駐,並規劃年底前在日本大阪東北亞首家分店。
林楷傑指出,築間今年上半年合併營收 28.56 億元,年增 1.51%,改寫歷年同期新高,而為強化總部後勤的倉儲、物流,已建置完成的彰化埔心倉儲,並將陸續完工啟用基隆、台中及南區倉儲,其中台中預計 2025 年 7 月完工啟用、基隆 2026 年完工,成為品牌最強的後盾。
築間幸福鍋物目前占集團營收達 7 成,其中鍋物湯底、醬油都是仰賴健創國際企業研發製造,副總經理黃瑞蓬表示,從築間只有一間店就開始配合至今,原本月供應 1~4 噸原料,隨著築間擴大事業版圖,如今已經供應 2~7 噸原料,並將建置台灣及中國南通新廠因應。
築間的菇類選得是洋果農產行,每年配送 350 噸菇類,並選用萬生杏鮑姑、金城金針菇、北山科技鮮菇道鴻禧美白孤及台中新社在地小農香菇為契作農場,全程使用冷鏈配送,每日依訂單需求從中部發車,確保從產地到餐桌的每一個環節都維持新鮮品質。
築間積極拓展旗下品牌的市場版圖,擴大營收規模,以推動業績穩健成長,為達成迅速展店目標,從食材採購、店面裝修到後端的訂位、行銷系統,提供多元餐飲服務與產品,都仰賴強大供應商能量支援,也期待與合作夥伴攜手前進,共創新局。
(首圖來源:築間)
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