疫情爆發之初，美國肉品短缺和民眾在家用餐，促使植物肉銷量爆發、衝高 50%~60%。如今買氣退燒，銷售出現年減，導致業界巨擘 Beyond Meat 的市值跌掉四分之三。
週三（17日）Beyond Meat下挫3.13%、收34.71美元。今年迄今該公司大跌46.73%。
MarketWatch報導，疫情初期植物肉買氣驟然飆升，讓多頭極度樂觀，預測2030年時年度銷售將衝破500億美元。亮眼展望吸引投資人進場，Beyond Meat的公開市場估值衝至100億美元，未上市的Impossible Foods估值也達70億美元。過去一年來，現實轟然崩落、人造肉成長放緩，Beyond Meat市值縮水至不到25億美元。
市場調查機構Nielsen估計，植物肉的年度零售銷售為13億美元，年減0.4%。瑞穗集團（Mizuho Group）分析師John Baumgartner說，通膨高漲、消費者撙節開支，植物肉售價為一般肉品的兩倍，讓眾人卻步。另外，經濟低潮時，大家較不願嘗鮮，也傷害買氣。
另類肉品的前兩大廠表現低迷，讓此一產業陷入低潮。Beyond Meat為市場二哥，零售銷售萎縮9%至2.35億美元。市場龍頭家樂氏（Kellogg）旗下的Morningstar Farms，買氣降低10%至3.3億美元。
Baumgartner相信，2030年植物肉銷售達400億~500億美元的預測，高到不合情理，美國人需要數十年時間才能完全擁抱人造肉。更實際的展望是，未來幾年的市場規模將升至110億~160億美元。然而，植物肉有一大障礙，廠商多半出售絞肉、少見整塊原肉。菲力牛排、豬排、雞胸肉等整塊原肉，占美國3,000億美元肉品市場的75%。
（本文由 MoneyDJ新聞 授權轉載；首圖來源：Beyond Meat）
