隨著民眾對於手工釀造酒品的興趣日益增加，自釀酒品風氣逐漸盛行，但如將私釀酒品用以販賣，不僅違法，也會影響合法業者的經營，釀酒過程中若未遵循衛生標準，甚至對人體健康造成危害，國稅局近期會同主管機關查獲私釀酒販售案件，依據菸酒稅法對違規業者進行處罰，以維護市場秩序及民眾健康。
依菸酒管理法及相關法令規定，私釀酒品每戶合計未逾100公升且僅供自用者不予處罰外，如未經合法許可逕將自製酒品對外販售者，將處罰鍰。又依菸酒稅法第8條、第9條及第12條規定，產製及出廠應課徵菸酒稅產品（如啤酒、料理米酒等），產製廠商除應依菸酒管理法有關規定，取得許可執照外，並應於產製前先向工廠所在地國稅局辦理廠商登記及產品登記，並於產製出廠之次月15日以前向國稅局辦理申報並繳納應納稅款。
該局進一步說明，近日查獲某業者為了吸引顧客，除在商店內販售合法酒品外，並陳列販售私自釀造酒品，經調查販賣私釀酒品事實明確，未依規定向國稅局申報及繳納相關稅款，違反菸酒稅法規定，經補徵稅款並裁處罰鍰4萬餘元。
該局呼籲，民眾如欲釀酒販售，應依照菸酒管理法及菸酒稅法規定，於釀造前申請許可執照、廠商及產品登記，並遵守相關規範，以免觸法受罰，凡在未經檢舉及稅捐稽徵機關或財政部指定之調查人員進行調查前，自動向工廠所在地稅捐稽徵機關補報並補繳所漏稅款及加計利息，可依稅捐稽徵法第48條之1規定免予處罰。產製廠商如對菸酒稅相關作業規定有疑問，可至財政部稅務入口網（https://www.etax.nat.gov.tw）查詢或撥打免費服務電話0800-000321洽詢。
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