速食業者 Taco Bell 準備增加蔬食餐點，宣布與人造肉業者 Beyond Meat 結盟，激勵 Beyond Meat 飆漲近 14%。
14 日 Beyond Meat 大漲 13.66% 收 142.47 美元，重回月線之上。
Taco Bell 母公司 Yum！Brands，14 日走高 0.60% 收 107.78 美元。
Barron’s 報導，Taco Bell 表示，未來一年將與 Beyond Meat 合作，推出植物肉餐點。Taco Bell 翻新菜單，將推出更多蔬食選項，希望吸引更多新的年輕客群。
Beyond Meat 的合作業者不斷增加，之前已和 Yum 旗下和其他品牌結盟，包括必勝客（Pizza Hut）、中國肯基德等。Beyond Meat 也和麥當勞攜手，共推 McPlant 人造肉，不過 Beyond Meat 可能不是麥當勞的唯一供應商。
無肉飲食蔚為風潮，歐美盛行「素食 1 月」（Veganuary、由素食 Vegan 加上 1 月 January 組成的新詞），也就是在 1 月戒吃肉品一個月，疫情也讓消費者更關注自身健康，讓餐廳急於推出新餐點，滿足需求。外界估計，人造肉市場將在 4 年內達 80 億美元。
（本文由 MoneyDJ新聞 授權轉載；首圖來源：Beyond Meat）
