人造肉業者 Impossible Foods 開拓新客戶大有斬獲，星巴克（Starbucks）和漢堡王（Burger King）相繼宣布與 Impossible Foods 合作，執行長更大膽預言，人造肉將在 15 年內取代動物肉品。

CNBC、Barron’s 報導，Impossible Foods 執行長 Patrick Brown 23 日表示，從營養觀點看來，他們的產品蛋白質品質和含量與動物肉相同，但從健康和營養角度來說，他們是明顯贏家。他說：「我因此認為人們益發意識到以植物為基礎的產品，未來 15 年內，將徹底取代以動物為基礎的產品。」

Impossible Foods 23 日宣布，星巴克多數美國門市將販售 Impossible 早餐三明治，這是一大勝利。Factset 數據顯示，3 月底為止，星巴克在美國擁有 1.52 萬家門市。Brown 指出，這是極大商機，從店面數量來說，這是至今最大規模的開賣案。

不只如此，Impossible Foods 29 日再下一城，美國漢堡王門市將販售其人造肉香腸肉餅，也會在 Yelp 評選的美國前 30 大餐廳推出。Impossible Foods 強調，人造肉較永續，相信公司會繼續快速成長。Impossible Foods 新聞稿寫：「全球所有的建築、道路、鋪設路面，只占地球陸地面積不到 2%，逾 45% 陸地面積用於放牧或種植牲畜飼料。」

人造肉商機龐大，不過 Impossible Foods 並未上市，競爭對手 Beyond Meat 29 日股價卻重挫。巴克萊分析師 Benjamin Theurer，長期以來一直唱多 Beyond Meat，29 日卻把 Beyond Meat 評等從「買進」一口氣降至「賣出」，導致 Beyond Meat 重挫，盤中一度大跌 10% 以上。

Theurer 的理由是疫情引發餐廳閉店潮，尚未充分反應至 Beyond Meat 股價，因半數業績來自食品服務配銷管道和餐廳，這些產業受疫情重創。Theurer 降評後，現在華爾街只有 3 名分析師給予 Beyond Meat 買進評等，其餘 17 人皆為持有或賣出。他們認為 Beyond Meat 股價漲過頭，分析師預估目標價為 100 美元，比當前股價大約低 30%。

29 日 Beyond Meat 重摔 7.15% 收 131.55 美元，為連續第 5 天收跌，創 5 月 29 日以來收盤新低。今年以來股價大漲 74%。

（本文由 MoneyDJ新聞 授權轉載；首圖來源：Impossible Foods）