漁電共生2023總產量10萬台斤!星源漁業收成烏魚子約2.7萬片

新聞媒體 2024-01-24
漁電共生 2023 總產量 10 萬台斤!星源漁業收成烏魚子約 2.7 萬片

泓德能源旗下負責養殖事業的子公司星源漁業,今日宣布漁電共生成功養殖,從 2023 年起在台南日運案場混養白蝦、虱目魚和烏魚,全年總產量逾 10 萬台斤,並在年底前成功收成烏魚子約 2.7 萬片,並取得因應漁電共生新型態養殖的 5 項技術專利,預計 2024 年將啟動室內白蝦養殖計畫。

台灣南部冬季的氣候乾爽,擁有充足日照,隨著 11 月東北季風吹拂而結卵,再日曬製成美味的烏魚子,而星源漁業地一年混養的烏魚結卵率就有逾 70% 的亮眼成績。

星源漁業總經理張東昇說明,團隊正積極開發合作通路,目標是符合「從產地到餐桌」,用自然的生產方式,提供安全且在地化的食材,減少中間的流程,直送消費者手中,目前同步在 SKM line、中華黃頁上架,未來將拓展到 LINE 禮物、水產通路、百貨量販與餐廳校園。

以白蝦為例,張東昇表示,台灣白蝦消費市場約七成仰賴進口,星源漁業推行「從產地到餐桌」的目標之一,就是希望爭取大眾對於養殖業的信心,以在地化漁獲搶占台灣市場,以達成「環境永續」與「文化永續」雙重目標。

星源漁業以「生態養殖」與「AI 養殖」為方針,張東昇表示,泓德能源自持的台南七股日運案場,原為廢棄漁塭,目前為海水養殖,主要淡水來源為雨水,雖然後來因為長達 500 天沒有降雨,高鹽池水非常不利白蝦、烏魚的生長,但若養殖成功,肉質反而會更為緊實與鮮甜。

以混養白蝦的成果為例,高雄科技大學黃榮富教授分析,星源漁業養殖的源頭,選擇採購 SPF(無特定病原)蝦苗,第一年養殖採取「慢慢養」策略,調低放養密度至每公頃 30 萬尾,養殖期間每日定時檢測水質參數,最後每日定時觀察生物攝食情況,以避免過度投飼影響水質。

因應漁電共生的新型態養殖,星源漁業於 2023 年已申請並通過包含「水產養殖結構」、「水產養殖池捕撈結構」等 5 項技術專利,預計 2025 年前養殖專利申請將達 10 項。泓德能源總經理周仕昌表示,目前旗下的漁電共生案場管理面積為 100 公頃,預計 2025 年將達近 300 公頃。

(首圖來源:星源漁業)

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